北戴河的渤海海鮮是我們國(guó)家好吃的海鮮，因此您到北戴河旅游一定要品償當(dāng)?shù)孛牢兜暮ｕr。吃海鮮是有季節(jié)的，螃蟹一年兩季，四月底開(kāi)始吃皮皮蝦，當(dāng)然也可以不論季，吃養(yǎng)殖的，在當(dāng)?shù)厝搜劾锬蔷筒唤泻ｕr了。近年來(lái)燒烤海鮮開(kāi)始流行，有一種小雜魚(yú)叫青皮子，脊背那兒有點(diǎn)青，不能炒著吃，只能烤著吃，有味道且特別便宜。
烤大蝦
秦皇島是海濱城市，海產(chǎn)品豐富。烤大蝦是以北戴河所產(chǎn)大蝦為原料，烤制而成，再輔以適量湯汁即可食用。特點(diǎn)是色澤艷麗，香味醇厚，肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。
綠豆糕
清真食品，用當(dāng)?shù)厮a(chǎn)綠豆以及白糖，依秘方調(diào)制而成。油而不膩，松軟香甜，口味醇正。在秦皇島市山海關(guān)天心胡同22號(hào)的清真回記糕點(diǎn)部可以品嘗到。
牡蠣 太平洋牡蠣，俗稱海蠣子。北戴河是中國(guó)太平洋牡蠣主產(chǎn)區(qū)之一。其味美肉細(xì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。干肉中含有蛋白質(zhì)45-57%，脂肪7-11%，肝糖19-38%，還含有豐富的維生素和碘。鮮牡蠣湯素有“海中牛奶”的美譽(yù)。大連現(xiàn)年產(chǎn)量10萬(wàn)噸。
老二位麻醬燒餅
色澤微黃，層次分明，麻香醇正，松軟適口。在秦皇島市文化北路15號(hào)的海港區(qū)老二位飯店可以嘗到正宗的麻醬燒餅。
原殼鮑魚(yú)
原殼鮑魚(yú)是著名北戴河代表之一。以名貴鮑魚(yú)為原料，帶殼熟制而成。該菜品的特點(diǎn)是：原殼原肉，原汁原味，滋味鮮美。品嘗此菜品時(shí)，好用刀叉，一來(lái)方便剝鮑魚(yú)殼，二來(lái)可以細(xì)細(xì)享受其中的精妙。
四條包子
造型美觀、口味獨(dú)特、醇而不厚、肥而不膩，是當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名的快餐食品。在秦皇島市山海關(guān)南大街的包子店里可以嘗到。
扇貝
因其殼形似扇現(xiàn)時(shí)得名，是名貴的海產(chǎn)雙殼貝類。它有特別肥大的閉殼肌干制現(xiàn)時(shí)成的，故扇貝。扇貝喜棲淺海水流輕急的清水中，用足絲固定在海底巖礁或沙石上。貝殼輕薄而堅(jiān)硬，上有若干條放射筋絡(luò)，呈紅、黃、紫、月白等鮮艷色彩，是貝雕工藝品的絕好原料。北戴河所產(chǎn)扇貝，主要為櫛孔扇。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量度達(dá)60%以上，比雞蛋高4倍。
海參
屬棘皮動(dòng)物，種類甚多，威海的海參屬于刺參。刺參為上品，而北戴河的刺參品味尤佳。海參體近圓柱形，兩端鈍圓，腹面平坦且管足密集，背面有突棘，多為灰黑色或黃褐色，成參體長(zhǎng)20-40厘米。北戴河沿海巖礁眾多，海藻茂密，海底腐植碎屑豐富，因此所產(chǎn)海參個(gè)體肥大，突棘粗大，肉質(zhì)肥厚，鮮嫩可口。海參味道鮮美，食而不膩，是海中八珍之一，數(shù)百年來(lái)，一直是宴席上的珍品。
